Comparación de fórmulas
Mifflin-St Jeor vs Harris-Benedict
Ambas estiman tu gasto calórico en reposo, pero se desarrollaron con décadas de diferencia y rara vez coinciden. Compáralas lado a lado con tus propios datos a continuación, y descubre en cuál confiar.
La respuesta corta
Usa Mifflin-St Jeor. Es más reciente (1990), se basa en una población moderna más amplia, y una revisión sistemática de 2005 la identificó como la más precisa de las fórmulas de metabolismo en reposo más habituales — por eso la Academy of Nutrition and Dietetics la recomienda.
Las dos fórmulas lado a lado
| Mifflin-St Jeor | Harris-Benedict (rev. 1984) | |
|---|---|---|
| Publicada | 1990 | 1919, revisada en 1984 |
| Derivada de | 498 adultos (251 H / 247 M), de 19 a 78 años, desde peso normal hasta obesidad | 239 adultos (136 H / 103 M), de 16 a 63 años |
| Hombres (kcal/día) | (10 × kg) + (6.25 × cm) − (5 × edad) + 5 | 88.362 + (13.397 × kg) + (4.799 × cm) − (5.677 × edad) |
| Mujeres (kcal/día) | (10 × kg) + (6.25 × cm) − (5 × edad) − 161 | 447.593 + (9.247 × kg) + (3.098 × cm) − (4.330 × edad) |
| Recomendada por | Academy of Nutrition and Dietetics | — |
Por qué difieren
La fórmula Harris-Benedict se publicó por primera vez en 1919, a partir de 239 adultos — 136 hombres y 103 mujeres (aproximadamente un 43% de mujeres), de 16 a 63 años — una muestra delgada y de principios del siglo XX cuya composición corporal difiere de la población actual, más pesada. Incluso después de su revisión de 1984 a cargo de Roza y Shizgal, los estudios de validación modernos encuentran que tiende a sobrestimar el gasto calórico en reposo, sobre todo en personas con obesidad, por lo que suele devolver una cifra más alta que Mifflin-St Jeor para los mismos datos. El equipo de Mifflin-St Jeor se propuso corregir exactamente eso, derivando su fórmula de mediciones en 498 adultos sanos con un amplio rango de edades y tamaños corporales. En nuestro estudio de 840 perfiles, Harris-Benedict dio una cifra más alta en el 81% de los casos. Hay más sobre su origen en la fórmula explicada.
Dudas frecuentes
¿Cuál es más precisa, Mifflin-St Jeor o Harris-Benedict?
Mifflin-St Jeor. Una revisión sistemática de 2005 descubrió que predecía el metabolismo en reposo medido con un margen del 10% para más personas que la fórmula Harris-Benedict, tanto en adultos sin obesidad como con obesidad, y tenía el rango de error más estrecho.
¿Por qué Harris-Benedict da una cifra más alta?
La fórmula Harris-Benedict original data de 1919 y se basó en una muestra delgada de principios del siglo XX. En los estudios de validación modernos tiende a sobrestimar el gasto calórico en reposo — sobre todo en personas con obesidad —, por lo que suele salir más alta que Mifflin-St Jeor para la misma persona.
¿Qué fórmula debería usar?
Mifflin-St Jeor para la mayoría de las personas — es el estándar actual en la práctica clínica. Harris-Benedict hoy tiene sobre todo interés histórico, útil principalmente para ver cómo han cambiado las estimaciones con el tiempo.