Confronto tra formule
Mifflin-St Jeor vs Harris-Benedict
Entrambe stimano il tuo dispendio calorico a riposo, ma sono state sviluppate a decenni di distanza e raramente concordano. Confrontale fianco a fianco con i tuoi dati qui sotto, poi scopri di quale fidarti.
La risposta breve
Usa Mifflin-St Jeor. È più recente (1990), si basa su una popolazione moderna più ampia, e una revisione sistematica del 2005 l'ha identificata come la più precisa tra le comuni formule del metabolismo a riposo — motivo per cui la Academy of Nutrition and Dietetics la raccomanda.
Le due formule a confronto
| Mifflin-St Jeor | Harris-Benedict (rev. 1984) | |
|---|---|---|
| Pubblicata | 1990 | 1919, rivista nel 1984 |
| Derivata da | 498 adulti (251 M / 247 F), dai 19 ai 78 anni, dal normopeso all'obesità | 239 adulti (136 M / 103 F), dai 16 ai 63 anni |
| Uomini (kcal/giorno) | (10 × kg) + (6.25 × cm) − (5 × età) + 5 | 88.362 + (13.397 × kg) + (4.799 × cm) − (5.677 × età) |
| Donne (kcal/giorno) | (10 × kg) + (6.25 × cm) − (5 × età) − 161 | 447.593 + (9.247 × kg) + (3.098 × cm) − (4.330 × età) |
| Raccomandata da | Academy of Nutrition and Dietetics | — |
Perché differiscono
La formula Harris-Benedict fu pubblicata per la prima volta nel 1919, ricavata da 239 adulti — 136 uomini e 103 donne (circa il 43% donne), dai 16 ai 63 anni — un campione magro dei primi del Novecento la cui composizione corporea differisce da quella, più pesante, della popolazione odierna. Anche dopo la sua revisione del 1984 a opera di Roza e Shizgal, gli studi di validazione moderni rilevano che tende a sovrastimare il dispendio calorico a riposo, in particolare nelle persone con obesità, per cui restituisce di solito un valore più alto rispetto a Mifflin-St Jeor per gli stessi dati. Il team di Mifflin-St Jeor si propose di correggere esattamente questo, ricavando la propria formula da misurazioni su 498 adulti sani in un'ampia gamma di età e corporature. Nel nostro studio su 840 profili, Harris-Benedict ha restituito un valore più alto nell'81% dei casi. Maggiori dettagli sulle sue origini in la formula spiegata.
Domande comuni
Qual è più precisa, Mifflin-St Jeor o Harris-Benedict?
Mifflin-St Jeor. Una revisione sistematica del 2005 ha rilevato che prevedeva il metabolismo a riposo misurato entro il 10% per più persone rispetto alla formula Harris-Benedict, sia negli adulti non obesi sia in quelli obesi, e aveva il margine di errore più ristretto.
Perché Harris-Benedict restituisce un valore più alto?
La formula Harris-Benedict originale risale al 1919 ed è stata costruita su un campione magro dei primi del Novecento. Negli studi di validazione moderni tende a sovrastimare il dispendio calorico a riposo — soprattutto nelle persone con obesità — per cui di solito risulta più alta di Mifflin-St Jeor per la stessa persona.
Quale formula dovrei usare?
Mifflin-St Jeor per la maggior parte delle persone — è lo standard attuale nella pratica clinica. Harris-Benedict oggi ha soprattutto un interesse storico, utile principalmente per vedere come sono cambiate le stime nel tempo.