Comparaison de formules
Mifflin-St Jeor vs Harris-Benedict
Les deux formules estiment vos calories brûlées au repos, mais elles ont été élaborées à des décennies d'écart et sont rarement d'accord. Comparez-les ci-dessous avec vos propres données, puis découvrez laquelle privilégier.
La réponse courte
Utilisez Mifflin-St Jeor. Elle est plus récente (1990), établie sur une population moderne plus large, et une revue systématique de 2005 l'a identifiée comme la plus précise des équations courantes de métabolisme au repos — c'est pourquoi l'Academy of Nutrition and Dietetics la recommande.
Les deux formules côte à côte
| Mifflin-St Jeor | Harris-Benedict (rév. 1984) | |
|---|---|---|
| Publiée | 1990 | 1919, révisée en 1984 |
| Établie à partir de | 498 adultes (251 H / 247 F), de 19 à 78 ans, du poids normal à l'obésité | 239 adultes (136 H / 103 F), de 16 à 63 ans |
| Hommes (kcal/jour) | (10 × kg) + (6.25 × cm) − (5 × âge) + 5 | 88.362 + (13.397 × kg) + (4.799 × cm) − (5.677 × âge) |
| Femmes (kcal/jour) | (10 × kg) + (6.25 × cm) − (5 × âge) − 161 | 447.593 + (9.247 × kg) + (3.098 × cm) − (4.330 × âge) |
| Recommandée par | Academy of Nutrition and Dietetics | — |
Pourquoi ces formules diffèrent
La formule Harris-Benedict a été publiée pour la première fois en 1919, établie à partir de 239 adultes — 136 hommes et 103 femmes (environ 43% de femmes), de 16 à 63 ans — un échantillon mince du début du XXe siècle dont la composition corporelle diffère de celle, plus lourde, de la population actuelle. Même après sa révision de 1984 par Roza et Shizgal, les études de validation modernes constatent qu'elle a tendance à surestimer la dépense calorique au repos, en particulier chez les personnes en situation d'obésité, si bien qu'elle retourne généralement un chiffre plus élevé que Mifflin-St Jeor pour les mêmes données. L'équipe de Mifflin-St Jeor a cherché à corriger précisément cela, en établissant sa formule à partir de mesures effectuées sur 498 adultes en bonne santé couvrant un large éventail d'âges et de corpulences. Dans notre étude sur 840 profils, Harris-Benedict donnait un résultat plus élevé dans 81% des cas. Pour en savoir plus sur ses origines, consultez la formule expliquée.
Questions fréquentes
Laquelle est la plus précise, Mifflin-St Jeor ou Harris-Benedict ?
Mifflin-St Jeor. Une revue systématique de 2005 a montré qu'elle prédisait le métabolisme au repos mesuré à moins de 10% près pour davantage de personnes que la formule Harris-Benedict, aussi bien chez les adultes non obèses que chez les adultes obèses, et qu'elle avait la marge d'erreur la plus étroite.
Pourquoi Harris-Benedict donne-t-elle un chiffre plus élevé ?
La formule Harris-Benedict originale date de 1919 et a été établie sur un échantillon mince du début du XXe siècle. Dans les études de validation modernes, elle a tendance à surestimer la dépense calorique au repos — en particulier chez les personnes en situation d'obésité — si bien qu'elle affiche généralement un résultat plus élevé que Mifflin-St Jeor pour une même personne.
Quelle formule devrais-je utiliser ?
Mifflin-St Jeor pour la plupart des personnes — c'est la référence actuelle en pratique clinique. Harris-Benedict présente aujourd'hui surtout un intérêt historique, utile principalement pour observer l'évolution des estimations au fil du temps.