Métabolisme de base (MB) vs dépense énergétique totale (DET)
Le métabolisme de base correspond aux calories que vous brûleriez si vous ne faisiez rien de toute la journée. La dépense énergétique totale est votre métabolisme de base plus les calories que vous brûlez en bougeant, en digérant et en faisant de l'exercice. La dépense énergétique totale est le chiffre que vous utilisez pour fixer vos objectifs caloriques ; le métabolisme de base est le plancher de repos qui se trouve en dessous.
Quelle est la différence entre le métabolisme de base et la dépense énergétique totale ?
Le métabolisme de base est l'énergie que votre corps utilise uniquement pour rester en vie au repos complet — faire battre votre cœur, faire fonctionner vos poumons et faire tourner vos organes. C'est de loin la plus grande part de votre dépense quotidienne, généralement 60–70% de celle-ci. La dépense énergétique totale est le tableau complet : votre métabolisme de base plus les calories que vous dépensez en marchant, en travaillant, en faisant de l'exercice et en digérant les aliments. Vous passez de l'un à l'autre en multipliant votre métabolisme de base par un facteur d'activité — cette étape est expliquée dans comment calculer la dépense énergétique totale.
Où se situe le métabolisme au repos ?
Vous rencontrerez aussi le métabolisme au repos, et son synonyme REE (Resting Energy Expenditure). Le métabolisme de base se mesure dans des conditions de laboratoire strictes ; le métabolisme au repos, dans des conditions de repos quotidiennes, ce qui le rend légèrement plus élevé. En pratique, les deux sont utilisés de manière interchangeable — la formule Mifflin-St Jeor estime techniquement le métabolisme au repos/REE, c'est pourquoi cet outil et la plupart des calculateurs présentent le résultat comme votre métabolisme de base. Tous les détails dans métabolisme de base vs métabolisme au repos.
Lequel devriez-vous utiliser ?
Pour fixer vos objectifs caloriques — perdre, maintenir ou prendre du poids — utilisez votre dépense énergétique totale, car elle reflète ce que vous brûlez réellement au cours d'une journée normale. Votre métabolisme de base est surtout utile comme plancher : manger bien en dessous de votre besoin de repos pendant de longues périodes est difficile à tenir. Pour voir ensemble votre métabolisme de base, votre dépense énergétique totale et vos objectifs, utilisez le calculateur, ou obtenez uniquement votre chiffre de repos avec le calculateur de métabolisme de base.