Comparação de fórmulas
Mifflin-St Jeor vs Harris-Benedict
As duas estimam o seu gasto calórico em repouso, mas foram criadas com décadas de diferença e raramente concordam. Compare-as lado a lado com os seus próprios dados abaixo e veja em qual confiar.
A resposta curta
Use a Mifflin-St Jeor. Ela é mais recente (1990), baseada em uma população moderna mais ampla, e uma revisão sistemática de 2005 constatou que é a mais precisa das fórmulas comuns de metabolismo em repouso — por isso a Academy of Nutrition and Dietetics a recomenda.
As duas fórmulas lado a lado
| Mifflin-St Jeor | Harris-Benedict (rev. 1984) | |
|---|---|---|
| Publicada | 1990 | 1919, revisada em 1984 |
| Derivada de | 498 adultos (251 H / 247 M), de 19 a 78 anos, do peso normal à obesidade | 239 adultos (136 H / 103 M), de 16 a 63 anos |
| Homens (kcal/dia) | (10 × kg) + (6.25 × cm) − (5 × idade) + 5 | 88.362 + (13.397 × kg) + (4.799 × cm) − (5.677 × idade) |
| Mulheres (kcal/dia) | (10 × kg) + (6.25 × cm) − (5 × idade) − 161 | 447.593 + (9.247 × kg) + (3.098 × cm) − (4.330 × idade) |
| Recomendada por | Academy of Nutrition and Dietetics | — |
Por que elas divergem
A fórmula Harris-Benedict foi publicada pela primeira vez em 1919, com base em 239 adultos — 136 homens e 103 mulheres (cerca de 43% mulheres), de 16 a 63 anos — uma amostra magra do início do século XX, cuja composição corporal difere da população mais pesada de hoje. Mesmo após a sua revisão de 1984 por Roza e Shizgal, estudos de validação modernos constatam que ela tende a superestimar a queima de calorias em repouso, sobretudo em pessoas com obesidade, por isso costuma devolver um número mais alto do que a Mifflin-St Jeor para os mesmos dados. A equipe da Mifflin-St Jeor se propôs a corrigir exatamente isso, derivando a sua fórmula a partir de medições em 498 adultos saudáveis, com uma ampla variação de idades e tamanhos corporais. No nosso estudo com 840 perfis, a Harris-Benedict deu um resultado mais alto em 81% dos casos. Há mais sobre a sua origem em a fórmula explicada.
Perguntas comuns
Qual é mais precisa, Mifflin-St Jeor ou Harris-Benedict?
Mifflin-St Jeor. Uma revisão sistemática de 2005 constatou que ela previu o metabolismo em repouso medido com margem de 10% em mais pessoas do que a fórmula Harris-Benedict — tanto em adultos não obesos quanto obesos — e teve a menor margem de erro.
Por que a Harris-Benedict dá um número mais alto?
A fórmula Harris-Benedict original data de 1919 e foi construída com base em uma amostra magra do início do século XX. Em estudos de validação modernos, ela tende a superestimar a queima de calorias em repouso — sobretudo em pessoas com obesidade —, por isso costuma sair mais alta do que a Mifflin-St Jeor para a mesma pessoa.
Qual fórmula devo usar?
Mifflin-St Jeor para a maioria das pessoas — é o padrão atual na prática clínica. A Harris-Benedict hoje tem sobretudo interesse histórico, útil principalmente para ver como as estimativas mudaram ao longo do tempo.